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Sep 18, 2019 Food & Drinks
手打ち蕎麦 やぶ金
大名エリアで蕎麦屋と言えばこの店。大名に本店を構える老舗・ジョーキュウ醤油の3代目社長が建てた1936年築の邸宅「松楠居」で営業する老舗。門をくぐり、玄関から入ると靴を脱いで店に上がる。店内は木を基調にし…
Sep 17, 2019 Food & Drinks
とり田博多本店
シンプルな調理法が故、新鮮さにこだわって九州産の若鶏を使う「とり田」の水炊きは、丸鶏を水だけで炊いた白濁したスープが特徴だ。...
Jul 25, 2019 Food & Drinks
博多シーフードうお田
水炊きや担々麺で人気の福岡の飲食店「とり田」が今度は魚に挑戦!6月に開業したホテルの一階に魚がメインのレストラン「うお田」をオープンした。玄界灘で獲れる魚や福岡産の野菜など、地元産にこだわった食材を堪能できる店だ。名物は、日本でも有数の鯛の水揚げ量を誇る糸島から直送される天然真鯛を使ったディナーコース。八女の老舗製茶園の水出し玉露に始まり...
Jun 26, 2019 Food & Drinks
Kobe Beef BBQ Ninja A-5
今や“Kobe Beef”は世界でも抜群の知名度を誇る和牛の最高峰。今年1月、櫛田神社から徒歩1分の場所に、神戸牛(神戸ビーフ)と九州産黒毛和牛が味わえる焼肉店がオープンした。日本一厳格な定義があるといわれている神戸ビーフを正式に取り扱うことができる指定登録店は、福岡市内にわずか3店舗のみ。その1店である同店でのオススメは...
Jun 26, 2019 Food & Drinks
須崎屋台かじしか
多くのファンに惜しまれつつ屋台を閉じた後、現在の奈良屋町に実店舗としてオープンを果たした「かじしか」。業態変更後もその人気は衰えることなく、楽しげな客で賑わう店の光景はすっかり界隈のシンボルとなりつつある。地元っ子はもちろん、遠方からのリピーターなど、人々を引きつけ続けるメニューは、ネタケースの中に...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
そば茶屋 華元 大丸福岡天神店
出汁文化を代表する食事メニューである蕎麦。気軽な立ち食いから、食堂、日本酒と一緒に嗜む文化的側面をもつ蕎麦店など、街中には様々なスタイルの蕎麦店がある。天神にある百貨店の中にある「華元」は、近隣で働く人や買い物途中の人など、多くの地元の人に愛される蕎麦が専門の食事処だ。華元の蕎麦は...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
親子丼専門店とり華
卵と鶏肉を使うことからその名前がついた「親子丼」。家庭ではもちろん、出汁を得意とする蕎麦店などで提供されることも多く、ほんのり甘い醤油風味と卵、白ご飯のコンビネーションが見事なこの料理は、国民的定番人気メニューの一つでもある。今年1月に福岡の老舗デパート博多大丸の地下に誕生した「とり華」は...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
やきとり稲田
住吉神社近くに、料理もサービスもきちんとしたバランスの良い焼きとり店がある。焼き場を中心に、カウンター席と掘りごたつ席、そして個室までもがコンパクトにまとまった店内は全席禁煙。食材の旨味を生かしたシンプルな料理を味わうのに適した環境だ。九州産の旬の食材を中心にメニューは構成され、焼きとりには...