博多拉担麺 まるたん

麺文化が盛んな福岡のラーメン界に、「拉担麺」という新しいジャンルを提案する「博多拉担麺まるたん」。「拉担麺」とは、ラー油を効かせた担々麺に、博多ラーメンの要素をバランス良く取り入れた、まるたんオリジナルメニュー。特徴的なのは、香り・味ともに存在感を放つゴマの風味だ。

092-715-5157
5-24-37 Watanabe-dori, Chuo-ku

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カフェブラジレイロ

昭和9年、サンパウロ州がブラジルコーヒーの宣伝を目的に開業し、昭和21年に再開した福岡最古のカフェ、ブラジレイロ。「もちろん1番のこだわりはコーヒーです」と断言するのは2代目店主の中村好忠さん。

092-271-0021
1-20 Tenyamachi, Hakata-ku

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すし、太郎。

国内旅行客も福岡・博多への旅の目的として愉しみにするのが「鮨」。博多の鮨は魚の種類も多く、質が高いうえ、料金も比較的良心的。最近では、日本酒とともに本場の鮨を堪能する外国人ゲストも増えている。

092-409-1124
1F Grace Gion, 5-8 Gokusho-machi, Hakata-ku

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とどろき酒店 薬院Stand!

若い世代にも通ずる酒の目利きが厳選する酒のセレクトショップとして、プロからビギナーまで多くのファンを持つとどろき酒店本店が、昨年3月に薬院Stand!をオープンした。

092-753-8311
3-7-30 Yakuin, Chuo-ku

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ステレオコーヒー

朝が遅い福岡では貴重な、朝8時開店の独立系コーヒースタンドが渡辺通りにある。店名のとおり自慢はステレオ。JBL4344後期モデルの大型スピーカー2台が鎮座する店内で...

092-231-8854
3-8-3 Watanabe-dori, Chuo-ku

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石堂橋 白つぐ

博多駅からほど近くの由緒ある寺社が立ち並ぶ落ち着いた雰囲気のエリアに、都会の喧騒を逃れるよう、こじんまりと整った店構えの日本料理店「白つぐ」がある...

092-400-3569
2-40 Gokusho-machi, Hakata-ku

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麺道はなもこし

福岡市・薬院にある「麺道はなもこし」は“鶏白湯”を看板に掲げ、豚骨主流の地元福岡のラーメン界に一石を投じた気鋭店。同店で出される鶏白湯は、店主・広畑典大さんが「水炊き」をヒントに考案したスープで、鶏ならではの、まろやかな味わいが特徴だ...

092-716-066
Estatemore Chateau Yakuin 1F, 2-4-35 Yakuin, Chuo-ku

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小谷酒舗

酒店の一角での立ち飲みを角打ちというが、大名の真ん中に65年前からある酒屋、小谷酒舗も焼酎23種類、日本酒26~27種類ほか各種お酒が飲める角打ちだ。居酒屋やバーで提供される約半値ほどの価格に驚かされる...

092-741-2924
1-11-13 Daimyo, Chuo-ku

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あっちゃん亭

鎖国時代に海外との唯一の窓口であった長崎で発祥した「ちゃんぽん」。コシのある太麺に加え、店ごとに趣向を凝らしたスープ、野菜、海鮮。。。

092-851-7277
5-1-23 Nishijin, Sawara-ku

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焼酎バー スンクジラ

スンクジラとは鹿児島弁で”端っこ、隅っこ”という意味。店内には鹿児島出身の店主、柳園和樹さんが「ちゃんと美味しいものをちゃんと提供したい」という強いこだわりを持って集めた本格焼酎が約460種類...

092-775-5961
2-3-33 Hirao, Chuo-ku

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