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Jun 26, 2018 Food & Drinks
蕎麦むらた 赤坂けやき通り店
福岡を代表する蕎麦店の一つ「むらた」の2号店が、2018年4月、瀟洒なエリア、けやき通りにオープンした。店を切り盛りするのはむらた2代目の村田清久さん。蕎麦通たちに一目置かれる関西、関東の蕎麦の名店「土山人」で腕を磨き、美味しい蕎麦を提供することはもちろん、蕎麦を嗜む雰囲気やカルチャーを伝える役割も...
Jun 26, 2018 Food & Drinks
酔虎寿し
祝いの席や家族が集まる時などに、食卓の中心を飾る寿司。こうやって育った多くの日本人にとって寿司は特別で、そして、身近な食べ物だ。博多の繁華街で10年以上暖簾を掲げる「酔虎寿し」では、近海で取れる天然の魚介を中心とした福岡の旬を、当たり前の値段で堪能することができる。人生の大半を寿司と和食に捧げる店主、水鳥川元秀さんは...
May 25, 2018 Food & Drinks
炭火博多焼肉 明治屋古門戸店
ホテルオークラ斜め前に店を構える、創業50余年の精肉店が直営する九州産黒毛和牛専門の焼肉店。2017年秋に開催された和牛日本一を決める品評会で受賞し、注目を集める「博多和牛」を食べることができる。福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家で、県産の稲藁を主食に大切に育てられた博多和牛は、やわらかく、ほんのり甘みのある赤身が特徴。
Apr 25, 2018 Food & Drinks
Forest Mark Espresso
散策に楽しい今泉・薬院エリアのビル2階に、インテリア雑貨店と同居するカフェがある。エスプレッソで評判高い東京のロースターカフェで経験を積んだ八田洋輔さんが営むのは、カウンターだけのコンパクトな作りだが、焙煎機を備えた本格的な...
Apr 25, 2018 Food & Drinks
めしや コヤマパーキング
なんともユニークなインテリアに目を奪われるこの店は、昨年10月にオープンしたご飯店、コヤマパーキング。カウンター席に囲まれたコンパクトな焼き場で、テンポ良く焼き物...
Mar 29, 2018 Food & Drinks
ワインと天婦羅 あら木 大名本店
大名らしい雰囲気残るエリアに建つ、コンパクトな飲食店が集うレトロなビル。この2階奥に、ワインに合わせて天婦羅を出す、知る人ぞ知るバーがある。和食を代表するメニューの一つである天婦羅は、...