ホテルオークラ斜め前に店を構える、創業50余年の精肉店が直営する九州産黒毛和牛専門の焼肉店。2017年秋に開催された和牛日本一を決める品評会で受賞し、注目を集める「博多和牛」を食べることができる。福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家で、県産の稲藁を主食に大切に育てられた博多和牛は、やわらかく、ほんのり甘みのある赤身が特徴。肉のプロが厳選して仕入れた良質な牛肉は、部位ごとに一口サイズにカットされて提供されるので、炭火がセットされた七輪で、一枚ずつ自分のペースで焼いて楽しむことができる。炭火は表面を均一に素早く焼き上げて食材内部のうま味を閉じこめてしまう赤外線効果があり、繊細な和牛を焼くには最適。好きな部位単位での注文も可能だが、オススメは盛り合わせ。料理長の福永隆士さんが、食べ頃の部位を選んでカットして提供してくれる。サーロインにミスジ、カルビ、ランプにタンを加えた5種盛りは、九州産和牛を大人二人で堪能するのに丁度いい。辛口の日本酒とも相性がいいので、地元九州の和牛と一緒に楽しみたい。
メニュー（税別）：
牛タン5種盛り¥5,980、4種盛り¥3,980、博多焼肉6種盛り（サーロイン、カルビ、ランプ、シンシン他厳選希少部位）¥7,980、土鍋ご飯（2〜4人前）¥980、博多冷麺¥700、お一人様セット（前菜、ウィンナー、大場ロールステーキ、牛肉焼肉、焼き野菜、ご飯、漬物）¥1,880、生ビール¥550、焼酎¥500〜、日本酒（純米酒）¥700
※2019年10月1日以降、消費税率変更に伴い価格の変更がある場合があります。
・外国語メニュー：なし
・カード：利用可
・予約：可能（推奨）
・喫煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn234, Jun. 2018)
