手間暇かけて調理されるチャンポンと皿うどんが看板メニューの創業33年の老舗中華店
創業33年、足繁く通うファンが多い老舗の中華店。看板メニューのチャンポンと皿うどんは、特製生麺に海鮮と野菜の旨味が出たスープが絡む絶品だ。特に皿うどんは、はじめに麺を焼いてから徐々にスープでもどしていくという手間をかけ、麺にスープの旨味を入れ込んでいくのだそう。麺類の他に単品も豊富に揃う。さらに、店のもう一つの看板になっているのがピリッとした辛さが特徴の”ぴかいち特製博多名物辛し高菜”。取り放題のため、チャンポンや皿うどんに加えて楽しむ姿が目立つ。５５０円と１,０００円のパックで販売しているので、お土産にも最適だ。いつもニコニコ笑顔の店主・張さんが出迎えてくれ、おいしい料理と共に元気も与えてくれる。
元祖ぴかいち
福岡市博多区博多駅前3-9-5チサンマンション博多1階
092-441-3611
11:00～21:00
休/日曜
メニュー/
チャンポン¥700/皿うどん¥700/四川黒胡麻担々麺¥650/ラーメン¥530/スタミナラーメン¥720/ラーメンセット¥650/チャンポンセット¥800
Originally published in Fukuoka Now magazine (fn111, Mar. 2008)
