Featured in Issue #105
Address: 福岡市中央区薬院伊福町１１-１
Tel:
10:00～19:00（売り切れ次第閉店）
[定休日]月曜日
menu
プレーン￥１５０／メープルシロップ￥１６０／ごま・シナモン￥１７０／チーズ・チョコレート・よもぎ・あずき・きな粉各￥１８０／紅茶￥２００
三日月屋 薬院店 天神エリア
「これがクロワッサン？」そう叫びたくなる『三日月屋』のクロワッサンは、皮はサクサクと香ばしく、中はもっちりとした新食感。オープンしてまだ１年ながらその美味しさはクチコミで評判となり、地方発送注文は１～３ヵ月待ちという人気ぶりだ。クロワッサン好きのオーナーが、材料と製法、工程などの研究を重ね、試行錯誤の末たどり着いたのがこの味わい。卵と牛乳は一切使わず、３種類の最高級小麦と天然塩などの材料で作った生地は、丸一日寝かせて発酵させるなどの工程を経て一つ一つ丁寧に作り上げられる。１０種類ある味わいによって、生地の製法も異なるというそのこだわりこそが美味しさの秘密だ。店頭では １人１０個まで、午後からは整理券制になることもあるが、この苦労をしてでも一度食す価値は充分にあり！
Last updated April 2008
