メインダイニング「from our kitchen」博多エリア

博多駅からほど近いロケーションにあり、一歩足を踏み入れると、そこはスタイリッシュな水辺のあるリゾートホテルというサプライズな体験ができるウィズ・ザ・スタイル福岡。このホテルのメインダイニングで、こちらもサプライズなコースメニューが４月からスタートしている。その名も“PASTA! PASTA! PASTA!”（4,500円）といい、デザート以外のすべての料理にパスタが登場する。

パスタ好きとしてはたまらない…と思いながらも、前菜からメインへと流れていくコース料理にどんなパスタが、どんなスタイルで現れるのか興味津津である。アミューズではパンツァロッティ、前菜２種にはカッペリーニとラザーニャ、プリモピアットにタリオリーニ、魚介の料理ではラビオリ、肉料理にニョッキと姿形を変幻自在に変えながら、様々な食材を使った料理として皿の上に楽しく登場してくる。そして、使うパスタのほとんどが自家製というこだわりようだ。この驚きのメニューを作りだした江上明義（エガミアキヨシ）さんは、才能溢れる若きシェフ。彼を中心として元気いっぱいのスタッフが、料理やデザートを作っている様子を見ることができるオープンキッチンスタイルも、このレストランの魅力のひとつだ。今回紹介したパスタづくしのコースの他、おいしい野菜を主役にしたヘルシーで美しい彩りの“Vegetable Collection”（3,500円）というコースも注目したいメニューである。

メインダイニング「from our kitchen」
福岡市博多区博多駅南1-9-18　ウィズ・ザ・スタイル福岡
０９２（４３３）３９０１
11：30～14：30（LO）※土日祝は休み
18：00～22：00（LO / 月－木）、
18：00～22：30（LO / 金－日）
Service Charge: 10%

Last updated April 2009

メインダイニング「from our kitchen」 博多エリア

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