パシャ

福岡市内で本格的なトルコ料理が食べられる唯一の店。トルコ料理は、オスマン・トルコ帝国時代に、西洋と東洋の食文化が融合して生まれたと言われる。だから、どんな国の人でも食べやすいのだ。鶏のシシケバッブ（￥690）は、ヨーグルトの風味に特製のスパイスが加わり、後を引く味。

貴婦人の太もも（￥690）という妖しいネーミングの料理は、実はトルコ風冷製ハンバーグ。中に米が入っているのがおもしろい。ドリンクもアニス（ウイキョウ）から造る蒸留酒「ラク」など珍しいものが揃う。水曜日の22：00〜は、ベリーダンスショーを上演。満席なることも多いので、予約した方が無難だ。店を仕切るのは、トルコ人シェフのデュブレックさん。初めて日本を知ったのは9歳の時だそうだ。学校の宿題で日本のことを調べることになり、日本領事館でパンフレットもらったのがきっかけだった。「表紙は新幹線！小学生の黄色い帽子とランドセルも印象的でした」

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ディネルケバッブ　小￥750　大￥980
イスケンデルケバブ　小￥980　大￥1,300
PASHAのスペシャルミックスケバブ　￥2,800
フムス（ヒヨコ豆のペースト）　￥490
トルコ風チーズ春巻き　￥490
トルコビール・エフィスピルスナー　￥700

パシャ

Address: 福岡市中央区大名1-10-15 WATTビル2F
Tel: 092-714-1234　
Open: 18:00~23:00 (L.O. 22:00)、11:00~15:00 (土日祝のみ)
Closed: 無休
Web Site: www.pasha-fukuoka.com/

Last updated August 2010

パシャ

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