소주 이자카야 사츠마

Oct 24, 2011 19:02 댓글 없음
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Explore over 100 varieties of shochu from Kagoshima with a light meal here.

Thanks to the shochu boom that began earlier this decade, finding a decent choice of this traditional Japanese spirit at restaurants and bars is almost never a problem. But for the real shochu fan, especially those who prefer imo-jochu (the potato variety), Satsuma is the Promised Land. This quiet pub, located near the Ohori Subway Station, offers 140 varieties representing nearly every one of the 100 shochu distillers in Kagoshima Prefecture. Not sure which to order? Owner Nakazono-san has created a system that makes it easy: bottles marked with a green tag are the premium brands (¥990 per glass), red (¥600) and yellow (¥450) are good but won’t break your bank, and unmarked (¥300) are a bang for the buck. Nakazono-san’s wife prepares a range of Kagoshima foods such as satsuma-age (minced fish and vegetable deep-fried dumplings), miso-marinated spareribs (¥300), and agegobo (deep-fried burdock), all of which go well with imo-jochu. Between 17:30 and 19:30 the dareyame set includes a glass of beer, the daily shochu, and your choice of four side dishes for just エ1,500.


3-4-22 Otemon, Chuo-ku, Fukuoka

092-725-3777

Open: 17:30 ~ 23:00
Closed: Sun. and Nat. Hol.
Prices: ¥300 charge (includes snack), daily side dishes ¥350~, shochu ¥300 ~

 

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焼酎メーカーに長らく勤めた、焼酎を愛する店主が開いた焼酎居酒屋。140種類以上の焼酎が揃う

暖簾をくぐると真っ先に目に飛び込んでくるのは壁一面に並ぶ約140種もの焼酎瓶。「多くの焼酎を陳列できるからこの場所に決めた」と焼酎を愛する店主中園さん。芋焼酎の本場、鹿児島の焼酎メーカーに35年勤めた後にオープンしたこの店は、焼酎本来の旨さを堪能できるようにと、料理はもちろんのことまったりできる掘りごたつ式の座席など、細かな配慮が随所に伺える温かみある雰囲気。焼酎は地元の日常に根付いているからこそ、鹿児島には100ものメーカーが今なお存在するという、そんな多くの人に愛され続ける薩摩焼酎を、急須のような形をした黒千代香(くろじょか)で飲み比べてみるのもいい。福岡では珍しいシビ(メバチマグロの幼魚)の腹皮塩焼きを肴に飲んで、奄美のおもてなし料理:鶏飯¥600を締めに戴くのもお薦め。


中央区大手門3-4-22

092-725-3777

定休日:日祝日
OPEN:17:30~23:00

Menu.
さつま揚げ¥450/シビ腹皮塩焼き¥450/豚骨料理¥850/大皿料理¥300~¥400/芋兄弟(飲み比べ3種)¥900~
・焼酎は瓶口ラベル色参照(緑¥990/赤¥600/黄¥450/その他¥300)

 

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주조업에 종사했던 주인이 차린 소주선술집. 140종 이상의 소주가 준비되어 있다.

커튼을 열고 들어가 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 벽 일면에 진열된 140종의 소주. [많은 소주를 진열할 수 있기 때문에 이 곳으로 정했다]라고 소주를 사랑하는 가게 주임 나카조노씨.이모(고구마)소주의 본고장, 카고시마의 소주메이커에 35년 근무한 후에 오픈한 이 가게는 소주본래의 맛을 즐길 수 있도록 요리는 물론 릴렉스할 수 있는 호리고타츠식의 좌석 등 섬세한 배려가 여기저기에 보이는 따뜻한 분위기.소주는 그 지방에 뿌리 내리고 있기 때문에 카고시마에는 100개의
메이커가 지금도 존재한다고 한다. 그렇게 많은 사람들에 끝임없는 사랑을 받고 있는 사츠마소주를 오차주전자 같은 모양을 한 쿠로조카로 맛을 비교 해 보는 것도 좋다.후쿠오카에서는 보기 드믄 시비(참치 새끼)의 배살소금구이를 술 안주로 하여 아마미지방의 오모테나시요리(대접요리:밥¥600)를 마무리로 먹는 것도 강추.


中央区大手門3-4-22

092-725-3777

定休日:日祝日
OPEN:17:30~23:00

Menu.
さつま揚げ¥450/シビ腹皮塩焼き¥450/豚骨料理¥850/大皿料理¥300~¥400/芋兄弟(飲み比べ3種)¥900~
・焼酎は瓶口ラベル色参照(緑¥990/赤¥600/黄¥450/その他¥300)

 

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翻帘入店,旋即可见140多种萨摩(甘薯)烧酒整然陈列于壁上,身在福冈就可以品尝到著名的鹿儿岛产萨摩烧酒,是体会日本传统烧酒文化之好去处。用名为黑千代香的酒壶盛上,小杯慢斟,更别有一番风味。在福冈少见的多款鹿儿岛乡土佳肴,由店主夫人亲自掌厨。如盐烧云裳金枪小鱼,是绝好的下酒小菜;奄美岛住民用于待客的美味鸡饭(600日元)则让你满腹而归。店主中园先生是在鹿儿岛名酒厂工作了35年的行家,他深谙品酒之道,用各色标签把店里的酒分类,以便客人选择。绿色为顶级酒,1杯990日元;红色和黄色为好酒且价格适中,分别为600日元和450日元;没有标签的均为300日元1杯。店里有深凹形榻榻米座位,让你坐不累。


中央区大手門3-4-22

092-725-3777

定休日:日祝日
OPEN:17:30~23:00

Menu.
さつま揚げ¥450/シビ腹皮塩焼き¥450/豚骨料理¥850/大皿料理¥300~¥400/芋兄弟(飲み比べ3種)¥900~
・焼酎は瓶口ラベル色参照(緑¥990/赤¥600/黄¥450/その他¥300)

 

 

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