Featured in Issue #111
Address: 福岡市中央区今泉２-３-１７
Tel: 092-751-2207
Lunch:11:30～14:00、Dinner:17:00～22:00
休/不定
メニュー/
Lunch:天丼¥980/かき揚げ定食¥980/天ぷら定食¥1,200
Dinner:〈梅〉¥1,800～/野菜各¥100/自家製車海老ミンチ¥300/穴子¥300/天然車海老¥400/トンマ（豚肉の玉葱巻き）¥200/エビス生¥500
사카우 Tenjin Area
눈 앞에서 바로 튀겨내는 따끈따끈한 튀김이 일품. 봄에는 산채와 뱅어, 초여름에는 어린 은어, 여름에는 물맞이게, 가을에는 망둥이, 겨울에는 빙어와 굴 등…제철 재료를 사용하기에 계절별로 다양한 맛을 즐길 수 있다. 2월 말에는 니이가타산「두릅나무」, 「청나래고사리」등의 재료를 사용한 요리도 선 보일 예정. 단맛과 쓴맛이 잘 어우러진 이 요리를 꼭 맛보아 주었으면 한다고. 모듬 튀김도 계절에 따라 재료가 바뀐다고 한다. 어떤 재료가 나올지 알 수 없는 것이 또 하나의 즐거움. 주인 챠노 켄지씨가 튀김을 튀겨내는 타이밍에 맞춰 부인 이쿠코씨가 밥과 된장국을 날라다 주는 두 사람의 절묘한 호흡도 멋지다. 대대로 이어 온 옛 맛을 즐겨보시길.
Last updated March 2008
