「이것이 정말 크로와상이냐고? 」외치고 싶어지는「미카츠키야」의 크로와상은, 표면은 바싹바싹 하며 향기로운, 안은 쫄깃쫄깃하여 새로운 맛 . 오픈한지 아직 1년 밖에 안 되었지만 , 그 맛은 입소문으로 널리 퍼져, 지방 발송 주문은 1~3개월 대기 해야 할 정도로 인기다. 크로와상을 좋아하는 주인이, 재료와 만드는법, 공정등의 연구를 거듭해 시행 착오 끝에 가까스로 만들어 낸 것이 바로 이 맛. 계란과 우유는 일절 사용하지 않고, 3 종류의 최고급 밀가루와 천연 소금등의 재료로 만든 반죽은, 꼬박 하루 재워서 발효 시키는 등의 공정을 거쳐 하나하나 정중하게 만들어 낸다. 10 종류의 맛에 따라, 반죽 하는 법을 다르게 한 것이 그 맛의 비결이다. 매장에서는 1명 10개까지 살 수 있으며, 오후부터는 순번을 뽑아 기다려야 하지만, 그 고생을 해서라도 한 번 먹어 볼 가치는 충분히 있음!
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Address: 福岡市中央区薬院伊福町１１-１ /
10:00～19:00（売り切れ次第閉店）[定休日]月曜日
menuプレーン￥１５０／メープルシロップ￥１６０／ごま・シナモン￥１７０／チーズ・チョコレート・よもぎ・あずき・きな粉各￥１８０／紅茶￥２００