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Jan 31, 2019 Now Reports
二月 – 福岡導覽
Winter isn’t all bad! This is when sake breweries open their doors to the public to celebrate the year’s first batch of nihonshu (rice wine). In this issue, we guide you to Jojima ...

Jan 31, 2019 Now Reports
如日本刀般锋利的博多剪刀
如果一直精心保养爱惜使用,博多剪刀可以用一辈子。博多剪刀被比作日本刀,其锋利程度出众超群。只有熟练的工匠才能做出这种银色的优美形状,手持部分刻有菱形图案,这是剪刀的一大特征。在昭和10年代(1935~1945年),一说起剪刀,就是指博多剪刀,在日本全国遐迩闻名。现在,在从事西式裁缝的人士中仍然大有人气。

Jan 31, 2019 Food & Drinks
濃厚擔擔麵 博多 昊
2017年12月在春吉開業的「博多 昊」是「銀座 昊」的分號。店主松村安基傳承的好手藝,顛覆了擔擔麵的口味。您無法想像那看似濃郁的湯頭會帶來什麼樣的味覺刺激。湯頭是用細心熬成的雞湯加上秘傳的芝麻醬用攪拌機完整地混合在一起。再加入帶有麻感的花椒和帶有辣味的自家製五香辣油,完成這帶有層次的麻辣感的湯頭。配上香菜及花生增加麵的香氣與口感...

Dec 20, 2018 Now Reports
一月 – 福岡導覽
Happy New Year! So without losing a beat, we roll into our third decade of publication! 2019 will be big for Fukuoka as it hosts Rugby World Cup 2019 matches. Learn how to book tic...

Dec 20, 2018 Now Reports
在博多传统艺能馆还可体验宴席游戏
博多的守护神“栉田神社”对面有一座素静的格子门建筑物。这是2017年开放的新文化设施“博多传统艺能馆”,在此可体验博多的传统表演艺术。为了发出信息,宣传日本舞蹈、民谣、陀螺、博多仁和加等流传于博多的传统演艺之魅力,建造了该设施。虽然如此,但平时不能进入,因为这里是博多“券番”艺妓的练习场所。

Dec 19, 2018 Food & Drinks
Buta Soba Tsukiya
以雞骨高湯為主的人氣拉麵Shinasoba Tsukiya在2018年9月開設了第二品牌店Buta Soba Tsukiya。這裏不使用福岡的經典濃白豚骨湯底,而是用透明的豚骨湯。以溫火熬成的高湯,不但沒有雜味,還保存豬肉特有的香味。店長富永先生解釋加強口味的秘訣在於把做成叉燒肉的五花肉一起放入鍋裡煮。此外...