對福岡人而言燒鳥(串燒)店可是伴隨著自己長大。「燒鳥」對於福岡人來說，是指全部種類的串燒。在時髦裝潢的燒鳥八兵衛上人橋通店裡，男男女女都能夠愉快的享用串燒。在福岡燒鳥店必定推薦的串燒，第一是豬五花，這是只有福岡人覺得應該先來享用的串燒。接著是第二道是無限續量的生高麗菜，用檸檬、醋、薄鹽醬油做成的醬料淋上細切的高麗菜絲，這酥脆清爽的口感讓人無法自拔。先用酒和高麗菜絲開胃，依序送上的串燒配上高麗菜片大口吃下的步調，正是當地人的享樂方式。同店招牌的碗豆炸串、和牛壽喜燒串等，請一定要試試這些別具特色的串燒。
菜單
（消費稅另計＋小費¥500）：主廚套餐¥3,500（碗豆炸串、本日一品、串燒8種、炸物or燉物、白飯、甜點）、桶裝生菜沙拉¥880、自家製胡麻豆腐¥530、起司豆腐¥580、烤肉串¥150〜（雞肉丸¥250、紫蘇梅雞胸卷¥230、明太子生菜卷¥300、銀杏¥250、金針菇培根卷¥280、碗豆炸串¥250、和牛壽喜燒串¥580、和牛肋排串¥580、烤飯糰¥530、特製雞絲麵¥630、芝麻布丁¥380、生啤酒¥580、日本酒¥630〜、杯裝紅酒¥580〜、Perrier礦泉水¥380
Originally published in the Fukuoka Now Magazine (fn215, Nov. 2016)
