福岡因為通往臨近魚港或市場交通上的便利，所以魚貨都能極鮮的送上餐桌。住吉神社附近的壽司店「鮨Naniwa」，第二代店主尾林忠雄先生在長濱鮮魚市場見識了-「只有漁師才能知道漁貨真正的美味」。因此每天都到近海的魚港，去了解只有魚師才知道的漁場狀況以及吃法。「鮨Naniwa」嚴選當季食材，利用天然調味料作簡單的調味，烹煮出店主的創意料理。在預約時告知喜好，店主就會用當日的食材作出開胃菜到生魚片、燒烤、燉煮、壽司、湯品等等20種以上的料理。想要嚐嚐專家嚴選魚貨的話，請務必到「鮨Naniwa」一試。
菜單：
店主創作握壽司¥3,000（1名）、店廚創意料理（1名）¥5,000〜、日本酒（1合）¥600〜、梅酒¥700、無酒精啤酒¥400
禁煙、可使用信用卡（JCB、AMEX、Diners）
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn208, Apr. 2016)
