バーガーズ

「ハンバーガーの食事としての地位を高めたい。」素材や調理法に信念を貫くオーナーの城後さんは、長年勤務した広告代理店を退職し、ハンバーガー修行に渡米した後、沖縄の米軍基地近くにバーガーズを開業させる。米兵からも認められる人気店に育った同店は２００６年に地元福岡で凱旋開店。看板商品は、専門店からブロックで仕入れ、店でミンチに挽き手でこねる、つなぎを使わない和牛100%のパティ。バンズはソースとパティとのバランスを重視した独自配合の特注品。注文を受けてから焼き始めるパティは和牛独特の甘みを含んだジューシーさで、カリッと焼かれたバンズとの相性が良い。１６種類あるバーガーの中でも、外国人に人気のハワイアンバーガーは、パティと一緒に焼き、肉汁を含んだスパイシーなパイナップルを挟んだ逸品だ。

NOTE: Burgers has moved to the 1st floor of the South Garden Bldg. in Kego, 1-6-56 Kego, Chuo-Ku. (April 2011)

福岡市

092-716-3221