フィリピンに行きたくなる美味の数々
タイ料理だったらトムヤンクン、中華料理だったらチンジャオロース。じゃあフィリピン料理はどうだ？うむむ、出てこない。こんな風にフィリピン料理をよく知らない人が行ったら、そのメニューの豊富さにきっと驚くだろう。薬院駅の近くにある「デルガドス」は、フィリピン人のシェフとスタッフによる、フィリピン料理100％のお店。まず注文しようとメニューを開くと、数々の料理が写真付きで紹介されているから、とても分かりやすい。そんな数々の美味しそうな写真を眺めていると食欲のツボをグイグイ刺激されてくる…。クリスピーパタ（1,750円）は骨付豚すね肉のディープフライ。豚肉をゆでた後外がカリっとなるまで揚げていて、サクサクした皮と中のゼラチン質とのマッチングがたまらない。カレカレ（1,680円）は、ゆでた牛テールをピーナッツベースソースで煮込んだシチュー。濃厚なシチューをご飯に絡めながら頂く。これまた絶品。お客さんの7割がフィリピン人というところからも、この味が故郷の味そのものという事が分かる。レストランとしてしっかり料理を満喫するのもいいし、深夜まで開いているから、小腹がすいた時にフラっと立ち寄ってみてもいい。
中央区薬院3-13-11 サナガリアーノ1F
092-526-2751
チキンアドボ（チキンとポテトの醤油＆酢煮込み）800円、ライン（芋の葉と茎のスパイシーココナッツ煮）780円、レチェフラン（手作りプリン）450円、サン・ミゲル・ビール560円
