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期待を裏切らない味と、期待を超える満足感
店に入った瞬間“美味しそうな匂い”がした。単に、店内に漂う料理の香りというわけではなく(もちろんそれもあるけど)、「ここはきっと美味しい料理を出してくれるに違いない」という直感に似たニオイのことだ。料理人の動きが見えるオープンキッチン、ほどよく緊張感のある店内の空気、そして自信を持ったスタッフの接客…いい店の条件が揃っている。
オーナーシェフ・吉山武巨さん が一目惚れしたというけやき通りのこの場所に、イタリア料理店を構えて早くも2年。その間、“クチコミ”という最も確かな情報媒体を通じてファンが増え続けている店だ。なかにはわざわざ北九州からその味を求めて足繁く通う常連さんもいるというから、どうやらその評判は本物らしい。
そんな人々を魅了する料理を生み出す吉山さんは、約4年のイタリア滞在の間料理の勉強以外にも様々な文化や音楽、アートに触れてきた好奇心旺盛な天才肌。「ただ人生を楽しむことが好きなんだ、と思うんですよ」と言う彼の一皿一皿は、ボリュームはあるけど繊細、目も舌もお腹もたっぷり楽しませてくれる。
アラカルトもあるけど最初はコース料理（3,800円 or 4,800円）をオーダーしてみては？ プリフィクススタイルで前菜、メインなどのメニューから好きなものをチョイスでき、何人かで行けば少しずつ味わうこともできて楽しめる。どれもこれも香りたつメニューの数々、選ぶのも大変そうだけど。
福岡市中央区警固2-17-10 Spazio-IVビル
092-725-3579
＜営業時間＞12:00～OS14:00（火曜はなし）／18:00~OS22:30
＜休み＞月曜（祝日の時は火曜）
＜料金＞チャージ300円(オリーブとパンつき)、フルボトルワイン3,000円～、グラスワイン500円（昼300円）、グラッパ 650円～。ランチ850円～（土日もOK）
