Food & Drink

Gorm’s yakuin

やデザインに関心の高い国際人を誘って行きたい場所が、2014年4月薬院に誕生した。マンション群の中に佇む木立に囲まれたデッキテラスが目印だ。インテリアショップを福岡、長崎で展開する岩村誠一郎さんが、年に数回訪れるデンマークで出会った料理人ゴームさんとの交流がきっかけで開いた同レストランでは、オープニングに合わせて来福したゴーム氏伝授のピザをはじめ、コペンハーゲンにあるピッツェリア・ゴームスをコンセプトにした北欧テイストのメニューが揃う。オーナーの岩村さんは、デンマークで感銘を受けた「敷居の高さを感じさせずに楽しんでもらうための心意気」を、デンマーク家具の輸入販売に留まらず、レストランという場所を通じた「食」体験を通して伝えたいと考えている。ゆったりとしたレイアウトの店内はデザイン心を刺激する品々が随所に配置され、スタイリッシュな音楽で包まれている。北欧でよく使われるハーブ、ディルが効いたメニューなど、デンマークでイタリアンピザの地位を確立させたゴームスならではの目にも美しい北欧フュージョン料理を、著名ソムリエセレクトのワインとともにゆっくり楽しみたい。コペンハーゲンに店を構えるバリスタ世界チャンピオンのKONTRAコーヒーをカウンターやテラスで一服、という使い方もどうぞ。

Gorm’s yakuin(ゴームス薬院)
住所:福岡市中央区薬院2-12-17
営業時間:11:30〜15:00, 18:00〜23:00(L.O. 22:30)
定休日:火曜日
電話:092-717-1855

鮮魚のカルパッチョ¥1,400、パルマハムとスライスポテトのピザ¥1,600、スモークサーモンとリコッタのディルオイル・トマトソースのピザ¥1,850、たこのマリネ¥750、ローストビーフ¥1,000、オリーブのミートボール¥850、北欧風リンゴのコンポートとアイス¥700、グラスワイン¥700、カプチーノ¥450

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn188, Aug. 2014)

Category
Western
Tenjin
Published: Jul 30, 2014 / Last Updated: Jul 5, 2017

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