こだわりの珈琲を出す店も多い福岡で、水出し珈琲を試したことがあるだろうか？篠栗にある若杉山の天然地下水を使って8～10時間かけて丁寧に抽出し、一晩寝かせて提供される珈琲はアイスかホットを選ぶことができる。この手間暇かかる方法でつくられるコーヒーは、珈琲豆の甘みと柔らかな苦味が引き出され、香り高くすっきりとマイルドな味わいになるという。落ち着いたインテリアの店内やテラス席で、トーストと珈琲のセット（¥650）や自家製ツナのホットサンド（¥650）、同店オリジナルの焼きおはぎ（¥210）などと共にゆっくりとした時間を過ごしたい。
メニュー：アイスダッチ珈琲 ¥430、ダッチホット珈琲 ¥430、ダッチラテ ¥460、ウバ茶のロイヤルミルクティ ¥480、泡山水のジンジャーエール ¥430、スムージー ¥430、カクテルスムージー ¥430、自家製ツナのホットサンドセット ¥650、トースト&サラダセット ¥650、自家製林檎パイセット ¥650、焼きおはぎ ¥210
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn200, Aug. 2015)
