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奈良屋町 青
日本でフランス料理を学んだのち、世界を旅し、各国を食べ歩いた（時にはアジアNo.1に何度も輝いたバンコク「ガガン」で働きながら！）金田英之さん。旅の果てに、彼が辿り着いたのは「東京の「龍吟」が自分にとってのベストレストランである」という結論...
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リバーサイドに新ホテル「The OneFive Villa Fukuoka」オープン
居心地よく過ごすために熟考されたシンプルなサービスが心地よい、都心部のリバーサイドホテルだ。福岡県の花として親しまれる梅の花をモチーフに、和・輪（One）が5つ繋がるロゴのOneFive。
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February 2020 Fukuoka Now
Lots happening this month in and around Fukuoka! If you enjoy sipping nihonshu then you won’t want to miss the Jojima Sake Festival & Brewery Hopping event on Feb. 15 & 16. All the...
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世界遺産登録で見直された五島の魅力と再認識された価値
九州最西端に位置する140もの大小の島々からなる列島、五島。全域が西海国立公園に指定される豊かな自然景観が美しい島々には、多くのカトリック教会が点在し、2018年には「長崎の教会群とキリスト教関連遺産」として世界遺産登録がなされた（ついに見つかってしまった）注目の地域だ。 そして、今や五島市は、長崎県内でトップクラスの移住者数を誇る地域でもある…
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シロウオ漁は春を告げる風物詩
福岡で春を告げる風物詩として知られているのがシロウオ漁です。シロウオはハゼ科の一種で、体長４～５センチの透明な体をした小魚です。漢字では「素魚」と書きます。生態や姿が似ているシラウオ...
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とら食堂 福岡分店
体力と根気を要する手打ちのちぢれ麺と、コクがあるのにサッパリとしたしょうゆ味のスープが特徴の白河ラーメン。この福島県白河市で人気の...
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Japanese Salon 雫
果実やハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、カクテルの新潮流・ミクソロジーを得意とするバー、雫。ここでは、数ある素材の中でも日本名産の”茶”に注目し、抹茶や焙じ茶など...
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べじさら食堂
Run by Naoko Sakanashi, a trained Japanese chef, and her husband Kazunao, Vegesara Shokudo...
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