1.0Fukuoka Nowhttps://www.fukuoka-now.comfukuoka nowhttps://www.fukuoka-now.com/author/fukuoka-now-editor/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Lef4wXrYR0"><a href="https://www.fukuoka-now.com/ja/mongiwa-hanso-gion/">祇園 門際飯荘</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.fukuoka-now.com/ja/mongiwa-hanso-gion/embed/#?secret=Lef4wXrYR0" width="600" height="338" title="“祇園 門際飯荘” — Fukuoka Now" data-secret="Lef4wXrYR0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.fukuoka-now.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://i0.wp.com/www.fukuoka-now.com/wp-content/uploads/2013/08/fn177-gourmet-001.jpg?fit=640%2C424&ssl=1640424博多の総鎮守・櫛田神社のすぐ近く。西区姪浜で人気のお好み焼き店「あこめの浜」や「姪浜 門際飯荘」を営む宮﨑喜隆さんが、10年ほど前からアイデアを温めていたというのが、7月6日にオープンさせた“北京ダック専門店”である。「北京ダックは皮のみを食べるイメージですが、本場中国では身も一緒に食べるんですよ。当店では定番の皮のみ食べる“北京式”と、現地と同じ食べ方の“広東式”の2種類をご用意しています」と宮﨑さん。丸一日かけて専用の釜で焼き上げられるダックは、野菜、好みのタレや薬味とともに、カオヤービン（餅皮）に包んでいただく。野菜は白ネギ、青ネギ、キュウリ、キャベツの4種類、タレや薬味も甜麺醤、辛味噌、レモン風味のタレ、山椒塩、グラニュー糖の5種類が用意されており、さまざまな組み合わせが楽しめる。その他、毎日仕入れる糸島の旬の野菜や、糸島で育てられた美豚（びとん）など、地産地消にこだわったメニューが充実。宮﨑さんはホテルのバーに勤めた経験もあり、紹興酒や中国茶のほかにも、20種類以上のカクテルやワインなども豊富に揃えている。中国アンティークの調度品が配されたシックな空間。10名前後を収容できる個室もあり、ランチにディナーに、さまざまなシーンで活躍する一軒だ。