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Sep 28, 2016 Food & Drinks
우동 비요리
한적한 주택가에 위치한 세련된 분위기의 우동 전문점 우동 비요리. 영양사로서 다양한 업계에서 활약했던 오너 야리미즈 치에씨가 후쿠오카시 오오테몬의 유명 전문점 ‘사누키 우동 시나리’에서...
Aug 25, 2016 Food & Drinks
와라베
산카쿠 시장 내에 위치한 와라베. 손으로 쓴 ‘야키소바’라는 글자에서 알 수 있듯이 이곳에서 먹어야 하는 간판 메뉴는 야키소바이다...
Jul 28, 2016 Food & Drinks
와카타케
10여 년 전, 후쿠오카 라멘계에 파문을 불러온 검은 돈코츠 라멘. 마유라 불리는 기름을 돈코츠 스프와 함께 섞어 만들며 발상지는 쿠마모토로 알려져 있다. 지금은 쿠마모토에서는 물론...
May 27, 2016 Food & Drinks
아리요시 쇼텐
와타나베도오리에 위치한 아리요시 쇼텐. 후쿠오카가 발상지인 돈코츠 라멘과 탄탄멘을 융합한 하카타 탄탄멘이 간판메뉴로 중화요리점에서 맛볼 수 있는 탄탄멘과는 차원이 다르다...
Apr 29, 2016 Food & Drinks
마키노 우동
이토시마에서 1973년부터 지역 주민들의 사랑을 받아 온 마키노 우동이 3월, 하카타역 버스터미널에 문을 열었다. 교외를 중심으로 퍼져나간 인기 우동 전문점의 시내 출점을 반기는 목소리가 높다...
Feb 29, 2016 Food & Drinks
사무라이 우동
하카타역에서 남쪽으로 15분 정도 선로를 따라 걸어가면 나타나는 교차로에 위치한 우동 전문점. 사무라이처럼 우동 만들기에 전념하는 오너 소마 히로유키씨의 진심을 맛보고 싶다면 가게 이름을 딴 메뉴 사무라이 우동을 추천한다...
Nov 27, 2015 Food & Drinks
미네마츠 혼케
우동과 돈코츠 라멘으로 유명한 후쿠오카. 혹시 ‘돈멘’의 존재는 아시는지? 텐진의 한 오피스 빌딩 지하에 위치한 미네마츠 혼케의 명물 메뉴 돈멘은 1910년에 창업한 어묵 가게 미네마츠가 짬뽕에서 힌트를 찾아내 만들어낸 우동이다...
Nov 6, 2015 Food & Drinks
고우야
1995년, 아카사카에 본점을 낸 고우야에서는 가다랑어포, 고등어포, 다시마 등으로 낸 육수에 5종류의 채소와 돼지 뼈를 더해 재료 본연의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 오리지널 육수를 만들고 있다. 그 일본풍 육수를 베이스로 한 중국식 소바를 오랫동안 고집해 온 고우야...
Oct 8, 2015 Food & Drinks
라멘 시후쿠
돼지 뼈를 우려낸 육수가 베이스인 톤코츠 라멘의 성지∙하카타에 새로운 바람을 불어넣고 있는 라멘 시후쿠. 오너 사키무카이 요시노부씨는 닭과 채소를 6~7시간 동안 푹 고아서 담백한 맛과 진한 맛의 두 가지 육수를 끓여내고...
