후와후와의 햄버그가 인기있는 전문점. 먹을 때의 느낌의 비밀은, 가게 이름으로 되어 있는“양파(양파)”다. 매일 약 50~60개 사용되는 양파는, 사가(시라이시) 산. 미네랄분을 많이 포함한 토양에서 재배되고 있으므로, 양파껍질이 부드럽고 단맛이 강한 것이 특징이다. 또, 양파의 수분이나 맛을 놓치지 않게, 재료 준비 단계 에서는 기계를 사용하지 않고, 하나 하나 칼로 잘라 준비를 한다. 이렇게 시간을 들여 애정 가득한 햄버그가 탄생한다! 소스는, 「도미 글라스」「일본식」「테리야키」(모두 직접 만든 소스)를 선택 할 수 있고 , 몇번이나 먹을 수 있는 샐러드나 스프, 빵 or밥이 딸려있는 유익한 세트 메뉴도 다채롭게 갖추어져 있다. 입속에서 살살 녹는 느낌을 즐기면서 천천히 맛 보세요!
Originally published in Fukuoka Now magazine (fn109, Jan. 2008)
