Food & Drink

마루텐 우동 전문점 만페이


하카타 우동하면 떠오르는 토핑인 마루텐. 큰 임팩트는 없는 먹거리이나 바로 그 마루텐이 메인인 가게가 만페이이다. 약 30년에 걸쳐 일본 요리 업계를 걸어온 오너 히라이씨가 카이세키 요리에서 제공되며 본인이 자신 있는 요리이기도 한 신죠와 마루텐이 둘 다 식재료를 으깬 뒤 굳혀 만든 것이라는 점에 주목해 마루텐을 100% 수제로 만들어 내는 만페이를 6년 전에 오픈했다. 마루텐은 흰 살 생선 반죽을 한번 쪄낸 뒤 주문이 들어오면 바로 기름에 튀겨내어 만들며 면은 나카가와마치의 유명 우동 가게 멘야 호리노로부터 전수받은 수제 면이다. 한층 더 업그레이드된 면과 마루텐, 그리고 일식 정통 육수가 만들어내는 최고의 맛을 직접 확인해 보시길.

메뉴: 마루텐 우동 600엔, 히야시 마루텐 우동 700엔, 카레 마루텐 우동 700엔, 나베야키 마루텐 우동 850엔
Set: 와규 덮밥 세트 950엔, 성게알 덮밥 세트 1200엔, 마구로 야마카케 덮밥 세트 1200엔, 마구로 테마키즈시 세트 1000엔, 오징어 덮밥 세트 980엔, 베이컨 덮밥 세트 980엔, 돈까스 덮밥 세트 900엔, 닭고기와 달걀 덮밥 세트 850엔, 달걀 덮밥 세트 800엔

*카드 이용 불가 / 예약 불가 / 주류 제공함 / 금연

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn226, October 2017)

마루텐 우동 전문점 만페이
Address : 후쿠오카시 하카타구 히가시나카 1-14-46 포레오 하카타 내 [ MAP ]
Open : 11:00~20:00(주문마감)
Close : 없음
Category
Noodles
Hakata-ku
Published: Sep 27, 2017 / Last Updated: Oct 10, 2017

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