Food & Drink

철판구이 미타키

적한 주택가에 위치한 철판구이집 미타키. 히로시마에 위치한 같은 이름의 한 유명 여관의 브랜드를 계승하여 사쿠라자카에 있는 개인 저택을 개조한 후 자리 잡게 되었다. 철판을 둘러싼 카운터석과 테이블석이 준비되어 있는데 그중에서도 철판구이 쇼를 볼 수 있는 카운터석을 추천한다. 자리에 앉아 음료로 목을 축이며 천천히 철판구이의 세계로 빠져보자. 번쩍번쩍 빛나는 철판 위에서 셰프의 화려한 손놀림에 맞춰 신선한 채소와 큐슈산 소고기가 고소한 향기를 풍기며 입맛을 돋운다. 맛있게 구워지면 잘 드는 칼로 깔끔히 잘라 보기 좋게 담아낸 후 서빙된다. 일본식 철판구이 스테이크는 고추냉이 간장과 잘 어울린다. 한입 크기로 잘려 나오는 스테이크 위에 고추냉이를 소량 얹은 뒤 간장 소스를 살짝 찍어 입으로 가져가면 와규의 부드럽고 풍부한 맛과 고추냉이, 간장의 깔끔한 맛이 어우러지며 진정한 철판구이의 맛을 즐길 수 있다. 일본 요리하면 마지막 코스에서 밥을 빼놓을 수 없다. 고기를 구워낸 철판 위에서 마늘과 간장으로 맛을 내 볶아내는 볶음밥은 철판구이 스테이크의 숨은 주인공이니 꼭 잊지 말고 드셔 보시길 바란다.

예약, 방문 시에 후쿠오카 나우를 보고 왔다고 알려주시는 분께는 전세계 유명 레스토랑이 주목 중인 프리미엄 사케 닷사이 한 잔을 무료로 제공합니다! 유효기간: 2016년 4월 31일

메뉴:
런치: 쿠로게 와규 햄버그 스테이크 코스(10인분 한정) 2,300엔, 쿠로게 와규 코스(큐슈 브랜드 소고기 등심 80g or 안심 60g) 5,000엔
디너: 큐슈 브랜드 쿠로게 와규 코스(전채, 푸아그라 달걀찜, 샐러드, 구운 채소, 큐슈 브랜드 쿠로게 와규 등심 100g or 안심 80g, 갈릭 라이스, 붉은 미소 된장국, 디저트) 6,500엔, 럭셔리 코스(이세 새우, 사가 소고기 등심 80g) 15,000엔
생맥주 800엔, 사케(360ml) 1,500엔~, 스파클링 와인 800엔

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn206, Feb. 2016)

철판구이 미타키
Address : 후쿠오카시 추오구 사쿠라자카 1-6-22 [ MAP ]
Open : 11:30~15:00(주문마감 14:00), 17:30~22:30(주문마감 21:30)
Close : 수요일
Category
Japanese
Chuo-ku
Published: Jan 28, 2016 / Last Updated: Aug 13, 2019

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