Food & Drink

요시즈카 우나기야

운 여름에 체력을 보충하기 위해서 일본에서는 예로부터 영양가 높은 장어를 먹어 왔다. 후쿠오카에는 ‘장어 하면 요시즈카’라는 말이 있을 정도로 요시즈카 우나기야는 유명하다. 1873년에 요시즈카에서 문을 연 뒤 지금은 나카스 강변으로 가게를 옮겼다. 시즈오카, 미야자키, 카고시마에서 자란 엄선된 장어만을 사용해 숙달된 독자적인 기술로 육질은 부드럽게, 맛은 고소하게 구워낸다. 이곳의 대표 메뉴는 창업 이래 쭉 전해져 내려온 비법으로 만든 은은한 단맛의 양념을 발라 구워내는 카바야키. 이 카바야키를 밥 위에 얹은 장어 덮밥, 밥과 카바야키가 각기 찬합에 담겨 나오는 우나쥬, 카바야키 단품 중 원하는 방식을 골라 맛보면 된다. 장어를 더 많이 먹고 싶다면 이름 앞에 상급이나 특선이 붙은 메뉴를 고르면 된다. 장어를 굽는데 시간이 오래 걸리니 메인인 카바야키가 나오기를 기다리면서 카바야키를 부드러운 계란말이로 감싼 우마키(421엔)나 장어 뼈를 튀긴 호네센베이(464엔)로 입맛을 돋우자. 예약할 경우 개인실(방 이용료 10%) 이용도 가능하며 장어를 사용한 요리가 코스로 제공되는 카이세키 요리를 맛볼 수 있다.

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가게명: 요시즈카 우나기야
주소: 후쿠오카시 하카타구 나카스 2-8-27
전화: 092-271-0700

영업시간: 11:00~21:00(주문 마감 20:30)
정기휴무일: 수요일
http://yoshizukaunagi.com/
메뉴:
장어덮밥 1,598엔, 상급 장어덮밥 2,062엔, 특선 장어덮밥 2,581엔, 우나쥬 2,581엔, 상급 우나쥬 3,088엔, 특선 우나쥬 3,607엔(장어덮밥과 우나쥬는 키모스이(장어 내장탕) 포함), 상급 카바야키 3,704엔, 특선 카바야키 4,320엔, 우나기 카이세키 5,724엔(8품)~8,316엔(13품), 생맥주 626엔, 사케 583엔~, 소프트 드링크 259엔

Category
Japanese
Nakasu
Published: Jul 29, 2015 / Last Updated: Jul 4, 2017

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