Food & Drink

Jan 28, 2020 Food & Drinks

博多雞肉鍋 Katsue

這是一間只接受預先訂位的雞肉鍋專門店，是招待外地客人的好地方。雞肉...

Dec 16, 2019 Food & Drinks

牛腸鍋二代目 樂天地

福岡名產牛腸鍋是福岡人增加體力或聚會時的靈魂食物。1977年在天神創業的人氣牛腸鍋專賣店「樂天地」現擁8間店，本店是第二代水谷崇先生與女將於今年9月開業的時尚店面。這裡的牛腸鍋裡放滿...

Sep 19, 2019 Food & Drinks

梅之花 天神店

價格親民，深受女性喜愛的懷石豆腐料理店「梅之花」。整潔的和風店內，在服務員的悉心招待下可享用多種豆腐料理如用絞豆腐製成的燒賣或是包裹著豆腐和白魚的炸湯葉（豆皮）等...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

博多海鮮魚田

六月在三井花園飯店開業的「魚田」是以新鮮魚類為主的餐廳。使用在地食材，包括從玄界灘打撈的新鮮漁產及福岡產蔬菜等。招牌晚餐套餐以鯛魚為主，在品嚐冷泡八女玉露茶後、陸續上菜的有吟醸蒸海鮮、生魚片、還有拌入麥味噌的鯛魚丸加入使用飛魚及昆布熬成湯底的魚炊鍋。蘸醬可依個人喜好加入不同配料。最後一品是用專用釜煮成的鯛魚炊飯。提供包房及一流服務...

Jun 26, 2019 Food & Drinks

Kobe Beef BBQ Ninja A-5

以嚴格審查過程聞名的神戶牛，在福岡只有三間店取得神戶牛指定登錄店，包括一月在櫛田神社附近開的「NINJA A-5」。推薦13品的黃金套餐，可以體驗多種吃法，包括烤肉、烤涮肉、炙燒壽司等，絕對是讓人大快朵頤的豪華享受。漂亮油紋的牛肉不可過度燒烤，還帶粉紅色時就該放入口中品嚐，享受融化在嘴裡的甜味及脂肪...

Apr 25, 2019 Food & Drinks

蕎麥茶屋 華元 大丸福岡天神店

位於大丸百貨公司裡的「華元」，白而有光澤的麵條，是去掉蕎麥黑色的外皮，只使用中間柔軟部分而製成的。帶點微甜的蕎麥麵冷後口味更突出，與濃厚帶甜的日式醬油非常搭配。白色蕎麥麵加天婦羅的「天婦羅冷麵」非常受歡迎。用芥花油輕輕炸過的蝦和時蔬天婦羅沾上用鹿兒島厚削成片的節類熬成的出汁所做成的醬汁...

Apr 25, 2019 Food & Drinks

親子丼専門店鳥華

日本的國民食物「親子丼」，是用帶點甜味的湯頭與雞肉和雞蛋作成的蓋飯，是蕎麥麵店常見的料理。一月在博多大丸地下二樓開業的老舖「鳥華」，是「華元」蕎麥店直營的親子丼專賣店。使用的出汁是鹿兒島數種削成片的節類熬成的，這引以為傲的出汁是蕎麥店每早製作運送過來的。加入砂糖、味醂、醬油、熊本地...

yakitori, yakitori inada, fukuoka

Apr 25, 2019 Food & Drinks

燒鳥稻田

以燒烤為主的「燒鳥稻田」，各式座位具備，店內禁菸，故能品嘗到食材原味。以九州當季食材為主的菜單，烤雞肉採用自然環境養成的野生雞「天草大王」及當日宰殺的國產雛雞。老闆稻田嗣大累積了十年以上燒鳥店經驗。2014年開店，主打味道、嚼勁都具感動的天草大王雞肉。把各部位成串，噴撒日本酒...

ginmi, fukuoka

Feb 27, 2019 Food & Drinks

食堂Ginmi

位於西中洲，食堂Ginmi提供的11道菜餚套餐的每一品都是精心挑選的。料理的湯底是用三種不同的鰹節製成，包括枕崎產的高級鰹節，加上利尻産昆布精心熬成，把鮮味都濃縮在一起。套餐的第一道湯品是盛入有400年歷史的唐津燒器具品嚐。陸續還有以新鮮的九州產食材為主的生魚片、燉菜、魚類及肉類菜餚等。重頭戲則是用土鍋煮成的...

Jan 31, 2019 Food & Drinks

Yorgo

在2014年從東京來到福岡開店的料理人川瀬一馬先生，有多年法式料理經驗，能把任何大眾食材變成佳餚。每天都有慕名而來的美食者光顧，酒單以天然葡萄酒為中心，有14種葡萄酒可以選擇。餐廳只提供單點菜單，以時令水果為主題的幾道前菜是川瀬先生的拿手，簡單但精緻。招牌主菜炸肉排使用的是澳洲產的草飼牛...

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