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May 29, 2019 Food & Drinks
Goodtime Smokes
這是一間位於藥院新川附近的紐約式煙燻餐廳。天氣好時打開移動式牆壁,那開放式的室內空間很有布魯克林倉庫街的氣氛。使用木柴的專用煙燻機所製作的肉品是店主森田史昭的驕傲。初次光顧推薦BBQ拼盤,由多種煙燻肉配上蔬菜類配菜,用玉米餅包裹著吃,再沾著店裡的自製醬享用更棒!店裡也自製手撕牛肉、牛肉乾,還有人氣料理煙燻鯖魚可以品嚐。另外...
Mar 27, 2019 Food & Drinks
Odoru Niku Dango
最近在福岡開始流行迅速吃喝後就能離開的站立式居酒屋。最新的一間是今年在警估本通道開的「跳舞的肉丸」。顧名思義,招牌菜是用牛豬碎肉製成的肉丸,還有用鹽醃牛肉拌馬鈴薯加入芥末的馬鈴薯沙拉及醃黃瓜等簡單而精心製作的小吃。份量可以根據客人要求做調整,價格在¥400~¥600是此店的其中一個魅力。時時刻刻都在店裡走動招待客人的...
Mar 27, 2019 Food & Drinks
Ristorante Incroci
在大名已有10年以上的歷史,去年12月以更典雅的面貌在西中洲開幕。積極採用本地食材的店主村山浩先生,拿手菜是自製義大利細寬麵--帶有咬勁的細麵淋上蘑菇醬再灑上現削的黑松露。村山廚師也擅長清淡的料理。用蛋黃與白葡萄酒調配的醬汁加上檸檬奶油提味後拌入白蘆筍,是一道令人愉悅的春天菜餚。午餐、晚餐提供不同的套餐...
Feb 27, 2019 Food & Drinks
The Roam Bar
去年秋天在白金住宅區開幕的酒吧。 店主和田博司先生擅長調配融合大都會風味的雞尾酒,為了追求完美的口味沈醉於尋覓適合的原料。他的Basil Smash,加入黃春菊與柑橘味的自製糖漿,非常順口。而店裡最受歡迎的是辣版的琴湯尼--Gin and Sonic。此外還有別有風味、用秘魯的蒸餾酒加入檸檬糖漿及蛋白再灑上帕馬森乾酪的...
Feb 27, 2019 Food & Drinks
Kamakiri Coffee
這是一間受到熱愛咖啡人士矚目的咖啡廳。 店主Douglas Weber,是位咖啡機製造商,曾任職於蘋果公司並參與過該公司的商品開發,對於細節的觀察延續在咖啡機製作上。採用咖啡專門店的咖啡豆,精準測量每杯咖啡豆份量並儲存在特別設計的防氧化容器裡。磨豆時使用一流的電動咖啡磨豆機,完整地保留咖啡的原味,煮出一杯恰恰好的...
Dec 19, 2018 Food & Drinks
ÉTOILE COFFEE
自家烘焙咖啡配上富有季節感的和菓子是ÉTOILE COFFEE的特色。店主山口美奈子喜愛把可以呈現季節感的和菓子跟咖啡搭配在一起,會隨著季節變化提供不同美味兼美感的和菓子。比如象徵冬天的「寒牡丹」...
Nov 27, 2018 Food & Drinks
BUY ME STAND
在去年九月開業的「六本松421」裡,與蔦屋書店共享樓層的Buy Me Stand美式煎三明治店是由涉谷的獨特服飾店Son of the Cheese開的。在這以薄荷綠為背景、走美式懷舊風味的餐廳裡可以享用九種口味的三明治。想來點濃郁口味的可以選擇夾滿著不同種類的起司的三明治如Apple Cheeks或Blue Monday,每個都令人垂延欲滴,馬上就撩起了食...