福岡代表性的蕎麥麵店之一的「MURATA」的2號分店，在2018年4月於櫸樹街開店。曾在蕎麥名店「土山人」裡磨練手藝的村田清久先生，除了能做出美味的蕎麥麵外，更是位想發揚蕎麥文化的新秀蕎麥達人。店內有以純細磨蕎麥粉製作的招牌蕎麥麵，還有特別重視喉感，帶點麥殼，以粗磨的方式帶出風味的「田舍」；以及以8：2的比例混合小麥粉而成的「粗麵條蕎麥」等三種選擇，搭配冷沾汁或蕎麥高湯，更能凸顯出各自的不同特性。這裡白天夜晚都備有豐富的佐菜菜單，一邊聽著爵士樂，在以常滑燒為餐皿的店內，感受日本的「粹」吧！
菜單：細研磨蕎麥麵（十割）¥950、粗研磨田舎蕎麥麵¥950、山藥泥（大和芋）蕎麥¥1,200、辣味蘿蔔泥¥1,200、梅紫蘇¥1,300、蔬菜天婦羅¥1,700、什錦蔬菜天婦羅¥1,800、炸蝦天婦羅¥1,900、湯麵¥950、金桔¥1,200、鴨肉¥1,700、壽司卷¥880～、自家製粉蕎麥麻糬¥1,100、蕎麥果實泥¥450、自家製味付鯡魚¥750、關西風玉子燒¥800、茄子湯葉梅肉沙拉¥950、午間御膳¥1,850、季節蔬菜御膳（套餐）¥3,500、MURATA蕎麥會席（夜晚限定）¥4,500
＊外文目錄：無／信用卡支付：可／預約：可（白天僅預定套餐者可預約）／禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn235, Jul. 2018)
