Tora食堂福岡分店忠實於福島縣的白河拉麵口味，手打捲麵搭配濃郁但又爽口的醬油湯頭總是吸引無數顧客，本店從中午開始便大排長龍。Tora食堂堅持的自製手打麵在其它地方是吃不到的。中粗麵條用手揉成後收縮，再醒過三天口感格外柔滑。以醬油為主味的清澈雞湯頭，不使用任何化學調味料，沒有雜味，吃完後口中始終保持清爽。用炭火燒烤沾上醬油醬汁製成的叉燒肉，配搭熱騰騰的湯口味變得更加豐富。再加上菠菜、甘筍、鳴門卷等配料，一碗手打麵不但營養均衡視覺也佳。本店自製的手工餛飩麵和福岡分店限定的鹽味中華麵也值得一嚐，別錯過喔！
菜單（含稅）： 手打中華麵¥750、餛飩麵¥920、叉燒麵¥1,000、鹽味中華麵¥900、手打沾麵¥830、加麵＋¥200、減麵−¥130 白飯¥160、叉燒飯糰（一個）¥90、溏心蛋¥100、叉燒拼盤¥480、生啤酒（中）¥500、生啤酒（小）¥380、瓶裝啤酒¥500、燒酒¥480
＊外文菜單：無／信用卡使用：不可／禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn254, Feb 2020)
