面条幼细柔滑，汤汁鲜美滋味，这就是久负盛名的“杵村乌冬”。最近从警固移址药院，虽然店处二楼，但是顾客依然络绎不绝，足见其实力深厚、品质超群。只此一家的“芝麻豆酱乌冬”最受追捧，雪白的面条每天手工擀制，极富弹性；精制而成的汤汁融合了韭菜、姜花、莲藕的清香与豆酱芝麻之醇厚，色泽清澈，入口即有鲜美在口中不断扩散的美妙感觉；撒在汤面上的“南关油炸豆腐薄片”饱含汤汁，与乌冬同吃绝妙之至。第二位是撩人食欲的咖哩乌冬面，微辣带甜的咖哩酱汁配上鸡肉块、冬菇、大白葱，与爽滑的乌冬面相得益彰，教人吃了还想再添。另外还有惹味炆牛筋、香烧鸭子等小吃，日本清酒、梅酒、烧酒甚至葡萄酒等一应俱全，午饭晚餐皆宜。
福岡市中央区薬院2-14-28
092-714-2323
時間：１１:３０～２１:３０
休/不定
メニュー/
ランチ（日替りうどんと鶏飯）¥６８０/カレー南蛮うどん¥７３０（玉子入¥８００）/ごま味噌うどん¥８００/牛すじ煮込み¥４８０/鴨焼き¥１,２６０円/生ビール¥５８０/地酒各¥６３０/焼酎各¥４２０
Originally published in Fukuoka Now magazine (fn115, Jul. 2008)
