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厳選して仕入れたカカオ豆を一粒ずつ仕分けし、板チョコになるまでの全行程を一貫して手作業で行うBean to Barスタイルのチョコレート専門店、グリーンビーントゥバー。ここにはチョコレートが作られるまでの行程を見学することができるガラス張りの工房と、カフェが併設されている。カカオ豆本来の味や香りを活かすために、カカオ豆とオーガニックのきび砂糖だけで作られる11種類のチョコレートバーは、ティスティングも可能。店内の商品はテイクアウトできるが、チョコカスタードクリームとチョコレートをキャラメル風味のシュー生地でやさしく包んだエクレアに香り高いカカオティーを合わせたり、ワインに合わせてボンボンショコラを選んだり、21時まで営業しているカフェスペースで、リラックスしてチョコレートとの時間を楽しみたい。

メニュー：チョコレートドリンク¥550、カカオティー¥350、カフェラテ¥500、ワイン＋ボンボンショコラ¥1,300、シャンパーニュ＋ボンボンショコラ¥1,600、酒＋ボンボンショコラ¥600、チョコレートマフィン¥260、クッキー¥250、エクレア¥500、チョコレートバゲット¥600

＊外国語メニュー：英語／カード：利用可／店内禁煙

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn231, Mar. 2018)