博多駅に隣接する商業施設、KITTE博多の10階に店を構える華元本膳庵。落ち着いた和風インテリアの店内で、蕎麦と自慢のダシを使った食事を楽しめる蕎麦店だ、ここ華元の朝は鯖節、鰹節などの天然素材を使って丁寧に出汁を引くことから始まる。旨味が詰まった出汁が大半のメニューのベースとなるため、出汁は店の味を決める大切な要素だ。そばの実の皮を取り除いた粉で打つ、上品な風味とスムーズな喉越しが特徴の同店オリジナルの蕎麦との相性もいい。また、ヘルシーな蕎麦は、天ぷらや豚カツなど、高温で調理して旨味を閉じ込めた揚げ物に合わせるのもおすすめ。肉の旨味が強い宮崎県産の豚肉を厚めにスライスし、カラッと揚げた豚カツは、ボリュームある人気のメニューだ。九州を代表する酒、焼酎も九州産を中心に40種類ほどが揃うので、先にお酒とカツや天ぷらを楽しんで、締めにそばをいただく、通な楽しみ方もおすすめだ。
メニュー（税別）：肉玉つけそば（牛肉）¥1,075、鴨南そば（鴨肉3枚）¥1,112、天婦羅そば¥1,112、カツ丼セット¥1,000、枕崎産カツオのかつとじ鍋膳¥1,093、天婦羅せいろ¥1,436、鴨せいろ（鴨肉3枚）¥1,112、カツ丼¥954、プレミアム焼酎各種¥445、日本酒¥602〜、グラスワイン¥602
※2019年10月1日以降、消費税率変更に伴い価格の変更がある場合があります。
・外国語メニュー：英語・韓国語・中国語
・カード：利用可
・予約：可能
・禁煙
