法丝卡埃塞俄比亚餐厅

六月初夏，福冈的国际美食大家庭增添了一位新的成员——埃塞俄比亚料理。首间埃塞俄比亚餐厅开业于闹市大名，非洲的艺术装饰把她装点得别具一格、风情万分。日本人女店主曾经留学美国、短居东非，为博大精深的非洲文化所倾倒，便把她的独特饮食带回了福冈。厨师、食材均来自埃塞俄比亚，力求予食客最真实的美味重现。传统埃塞俄比亚料理“因吉拉”，是一种类似意大利薄饼的大煎饼，直径50厘米，味道带酸，沾着用肉与蔬菜煮成的酱汤“乌特”吃，辛辣刺激。正宗的吃法是用右手抓食，听说这样吃起来另有一番风味，更能领略非洲饮食文化之神韵。埃塞俄比亚是咖啡的原产地，当然不能错过这里香浓的咖啡、晶莹的咖啡果冻和诱人的咖啡布丁！

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