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ジャパン・ピッツァ・フェスティバル

START: Mar 28, 2019 END: Mar 31, 2019

岡で初めて開催される日本最大級のナポリピッツァの祭典。ピッツァの発祥の地といわれるナポリに本部をおく、技術や伝統を後世に継ぐための組織「真のナポリピッツァ協会」の協力により、本場ナポリのピッツァ職人や日本各地のピッツァ職人約20名が博多駅前広場に集結する。小麦をはじめ食材の大半はイタリアから直送される。週3回空輸されるチーズは、保存料・添加物・着色料を使わず150年にわたって手作りされる「ポンテコルボ」。イタリアから運び込んだ2台の薪窯と、薪釜を搭載したキッチンカーで、イタリアから輸入した煙の出ない環境に優しい薪を使って焼く本格的なピッツァをたっぷり楽しもう!

期間中は、ピッツァに加えイタリア各地の名物料理も勢揃い!希少なイタリアの白牛「キアニーナ牛」の炭火焼(各日100食限定¥4,800)や、ハムの5種盛り、子豚の丸焼き、サルディーニャ地方のお菓子などイタリア各地の食べ物も販売される。もちろん、飲み物もイタリア尽くし!イタリア全20州で作られる各州のワイン20種もグラス・ボトルで楽しむことができる上、イタリア本国のピッツェリアには必ずあると言っていい、ピザと相性抜群の「ペロー二ナストロアズーロ」の生が初登場!サンペレグリノのオレンジやレモンのソーダ、ローマの老舗BON Cafeのエスプレッソなど、イタリアをお腹がはち切れんばかりに堪能できる4日間が、間も無くやってくる。

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・2019年3月28日(木)〜31日(日)
・11:00〜22:00(L.O. 21:00)
・入場無料
・JR博多駅前広場
福岡市博多区博多駅中央街1-1
http://pizzafes.com/

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pizza, napoletana, neapolitan, italian, japan イタリアから「神の手」と称されるピッツァ職人ガエターノ・ファッツィオ氏も来福!博多駅前がイタリアの美味しいフードやワイン、おおらかでハッピーな雰囲気に包まれる。

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Published: Feb 27, 2019 / Last Updated: Mar 13, 2019

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