海沿いの美しい光が降り注ぐ、天井高40mの開放的な空間で、ライブミュージックを聴きながら、シャンパンの味わいに浸る。エッグベネディクトやプライムビーフ、ベーコンとメープルシロップのパンケーキなどブランチ用にペアリングした料理がずらりと並ぶ。大人が楽しめる優雅な日曜の午後を、ゆっくりと楽しんで。
ドリンク（*2時間フリー）
・Terrazas Reserva Malbec 2013
・Terrazas Reserva Chardonnay 2015
・ビール、ウィスキー、カクテル、コーヒー、紅茶
* モエ・エ・シャンドンプランプランには、上記にMoët & Chandon Brutが含まれる。
料理（一例）: プライムビーフリブ、エッグベネディクト、蟹のエッグベネディクト、海老サラダ、コールドカット盛り合わせ、チーズとコンディメントのセレクション、ベーコンとメープルシロップのパンケーキ、他
ライブミュージック：SOUND is SPUN
KBCライブコンテストで優勝、ブルーノート福岡やビルボード福岡に出演のシンガーソングライター「Kazuma Nishimura」をはじめとするプロフェ ッショナルな奏者達「福岡ミュージック界のアベンジャーズ」が一同に介し音を奏でる。
サンデーブランチ with Symphonia and Moët & Chandon
・2018年4月29日（日）12:00〜15:00
・MOONSHINEプラン¥9,519、モエ・エ・シャンドンプラン¥10,740、子供¥5,492（消費税、サービス料込）* 時間内はドリンクとフードメニューを好きなだけ楽むことができる。
・ヒルトン福岡シーホーク４Fブラッセリー＆ラウンジシアラ
・福岡市中央区地行浜2-2-3
・092-844-8000
・http://www.hiltonfukuokaseahawk.jp/plans/restaurants/4678
