Fukuoka Now

カフェミエル

1972年のビル竣工時から約半世紀にわたって純喫茶として愛されるこの場所のバトンを繋いだのは、スペシャルティコーヒーの草分け・ハニー珈琲の直営店、カフェミエル...

天麩羅酒宇

天神の中心に、外壁に茶褐色の有田焼タイルが輝くオフィスビルがある。九州の高度成長のシンボル的存在だったこのビルの地下に、1930年創業・中洲の老舗天麩羅店「酒宇」が、1960年のビル開業と同時に支店を出した...

一粒茶屋すいしゃ

嬉野温泉街に流れる嬉野川沿いにある、創業1900年の老舗米屋が営む食事処、一粒茶屋すいしゃ。ここでは嬉野の名物、温泉湯豆腐を食べることができます...

佐嘉平川屋武雄温泉本店

1950年創業の豆腐専門店「佐嘉平川屋」では、佐賀産大豆を使った多様な豆腐商品が揃います。2022年秋の西九州新幹線開業に合わせてリニューアルしたJR武雄温泉駅から...

薪の宿から

佐賀県有田町から長崎県佐世保市を結ぶ松浦鉄道に現存する最古の木造駅舎「蔵宿」駅で営業する野菜料理カフェ「薪の宿から」。この1913年築の小さな駅舎には、キッチンがあるだけでなく...

カジシナジーレストラン

武雄のシンボルといわれる御船山の麓に、江戸時代末期（1845年）に作られた広大な日本庭園「御船山楽園」。この敷地内にある、レストラン「カジシナジー」。「ロケーション・食材・料理・ワイン・サービスなど...

個性豊かな福岡のパン事情

日本の街角にはたくさんのパン屋があります。福岡も、大手から個人店までパン屋がとても多く、全国有数のパンの激戦区として知られています。個性豊かな店がひしめくようになった福岡で...

食材の宝庫・佐賀の素晴らしきシェフ達

食材の宝庫、佐賀特集。これまで3回にわたって野菜や豆、プラントベースの料理や器にスポットを当てて、佐賀各地の飲食店を紹介してきました...

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