氏名：フェクリ・デゼマイリ
出身：マケドニア共和国、ゴスティバル
日本滞在：8年
所属：和カフェ茶音
ジェラートへのただならぬ情熱をもつフェクリは、26年間のイタリア在住中に17のジェラートショップで経験を積み、ペサロという町で7年間ジェラートカフェを経営していた。そこで今では妻となった福岡出身の女性と出会った彼。その後は導かれるようにふたり揃って日本へ。長崎オランダ村でシェフとして働き、福岡へ引っ越してからは5年ほどジェラートに携わっている。
今は、人気ジェラートショップViTOが和を表現すべく大名にオープンした「和カフェ茶音」で、熟練した技を披露するフェクリ。ゆったりした広さで、和洋折衷を意識したインテリアデザインは、リラックスするにもってこい。ジェラートは、和カフェ茶音ならではのフレーバーが揃っており、博多あまおうや八女抹茶、大分のゆずなど九州に由来するものが多い。無添加の自然食材を使用しているため、味も抜群だ。
早くもジェラートに目覚めはじめた3歳の息子と遊んだり、休日は家族と過ごすのがお気に入り。仕事に行くことも楽しくて仕方ない彼いわく、もし、仕事を楽しめない時があれば、お気に入りのジェラートやコーヒー、そしてお洒落なインテリアに浸るカフェタイムに切り替えてしまえばいい、のだそう。「疲れたときはジェラートだよ！笑顔のもとになるからね！」
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn161, May 2012)
