薬院駅から歩いて6分、新川沿いにNYスタイルのスモーク（燻製）専門店がある。天候が良い日には入口の壁が解き放たれる開放的な店内は、まるでブルックリンの倉庫街にあるような雰囲気だ。薪を使う専用のスモークマシンで、丁寧に下ごしらえした肉をじっくり燻したスモークミートが自慢で、初めて訪れるなら、スペアリブのスモーク、牛赤身のスモーク、自家製ベーコンの盛り合わせがおすすめだ。手作りのコールスロー、マッシュポテト、豆のトマト煮が付いてくるので、スモークミートと一緒にトルティーヤに巻いて、豪快に齧付こう！赤色ボトルの自家製BBQソース、黄色ボトルの西洋ワサビとヨーグルトにトマトやフルーツを加えた自家製ソースを添えて食べると最高だ。プルドビーフやビーフジャーキーも店内で作り、鯖だってスモークして人気メニューにしてしまう森田史昭さん。牛肉100％のパティと自家製ベーコン、アボカド、チェダーチーズで挟んだ本格ハンバーガーもぜひ試して！
メニュー（税別）：
BBQプレート¥2,400（豚スペアリブのスモーク、牛赤身のスモーク、自家製ベーコン、コールスロー、マッシュポテト、豆のトマト煮、トルティーヤ、サラダ）自家製ベーコン¥600、鯖のスモーク¥500、自家製ビーフジャーキー¥500、豚スペアリブのスモーク¥900、マカロニ＆チーズ¥500、オリジナルバーガー¥900、ブルックリンラガー¥800、バドワイザー¥500、生ビール¥550、ドクターペッパー¥300
※2019年10月1日以降、消費税率変更に伴い価格の変更がある場合があります。
・外国語メニュー：英語
・カード：不可（Paypay利用可能）
・予約：可能
・喫煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn246, Jun. 2019)
