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Jan 1, 2012 Food & Drinks
ラーメン仮面55
福岡といえば?」という質問に"ラーメン"と答える人は多いはず。そんな福岡ならではの食文化とエスニック料理がコラボした一杯が味わえる店がある。
Dec 1, 2011 Food & Drinks
博多華味鳥 天神店
博多にはラーメン、もつ鍋など地元で愛され続けるソウルフードがたくさんある。なかでも水炊きは慶応(けいおう)年間に起源を持つ、歴史ある鍋料理だ。
Nov 1, 2011 Food & Drinks
サディ・ダカール
今泉の雑居ビルに7月末、ひっそりとオープンした隠れ家的バー。「クールなアフリカ」を発信したいという、セネガル出身のSADI氏と日本人のKYOKO氏のこだわりが随所に光る。
Nov 1, 2011 Food & Drinks
Le Breton
旅先で味わった料理が忘れられない。そんな経験をした方も多いと思う。この店のシェフ溝口氏にとっては、それがブルターニュ地方で出逢ったガレットだった。
Oct 1, 2011 Food & Drinks
楽しい食事 ニュースマイル
70~80年代の百貨店のレストランや町の喫茶店でよく目にした、ショーウィンドウ内のメニューサンプルが幼少期を懐かしく思い出させる。「昔ながらの洋食屋」、その言葉がぴったり合う店だ。
Sep 1, 2011 Food & Drinks
酎厨や プーラヴィータ
九州は広い。地続きながら、宮崎の料理は福岡の料理とは味覚がまったく異なる。一般的に宮崎は福岡よりも「甘濃い」味付けが好まれる。福岡にいながら宮崎の名物料理が楽しめる店が、大名の路地にある。
Aug 1, 2011 Food & Drinks
パッパライライ
けやき通りから住宅地に入った場所にあるカフェだが、外観は昔ながらの2階建て日本家屋そのまま。門をくぐり玄関から店に入り内戸を開けてまず驚くのが、天井の高さだろう。
May 1, 2011 Food & Drinks
海鮮丼 日の出
魚料理がおいしいことで知られる福岡だが、本当に新鮮な魚介を格安で食べられる店は、実は、そう多くはない。荒木店長が仕切るこの店は、質・量、そして値段も満足できる海鮮丼や定食がそろっている.