キャナルシティ博多のグランドビル B1Fに、新たなグルメスポット「CANAL Gourmet Street『KUOHKA』」が、7月18日（金） にオープンする。
「食う」＋「謳歌」を掛け合わせた施設名『KUOHKA』（くおうか）。美味しいものが気軽に楽しめる美食街をコンセプトに、日本初や九州初上陸の8店舗、そして、人気店の新業態7店舗を含む計21店舗が集結した新たなグルメスポットだ。
CANAL Gourmet Street『KUOHKA（くおうか）』
福岡市博多区住吉1-2（キャナルシティ博多 グランドビルB1F）
営業時間：11:00～23:00 *一部店舗は異なる
https://canalcity.co.jp/kuohka/
出店店舗
01｜焼うお いし川 博多
和食
鮨屋の創業者が10年かけて考案した新業態。新鮮な魚を鉄板で焼いて提供する
02｜フレンチ串揚げベニエ キャナルシティ博多店
バル、フレンチ串揚げ
九州の旬の食材を贅沢に使用し、フレンチの技法で仕上げた串揚げ
03｜築地青空三代目 博多
鮨
築地場外市場の老舗魚卸問屋の三代目が届ける本格江戸前鮨
04｜鰻のエイト キャナルシティ博多店
うなぎ料理店
中洲の人気割烹「味美」が手掛ける、ふわふわの鰻とだしまきが自慢
05｜炭ステーキ irori by DAISUKE TAKUBO
ステーキ、ご膳
東京ミシュランガイドの星を獲得した田窪大祐シェフ監修。厳選の肉・魚・野菜を名炭機ジョスパーで焼き上げ、日本を旅するNIPPON御膳として提供
06｜Bistro Tout La Joie
フュージョン料理
名古屋の名店が九州初上陸。シェフ須本が紡ぎ出す食のパラダイス
07｜I.N.U. wines HAKATA
ワインバー＆ワインショップ
ナチュールワインで知られる福岡・今泉の「I.N.U. wines」によるワインショップ併設のワインバー
08｜スナックサーティーエイト ハカタ
デザイナーズネオスナック
宮古島発のデザイナーズスナック
09｜スナック エイティースリー ハカタ
デザイナーズネオスナック
カラオケやスポーツ観戦、ノンアルや軽食なども楽しめる新感覚のスナック。
10｜Gracia Gastrobar de Barcelona HAKATA
モダンスパニッシュ
スペインと日本でミシュランガイドの星を獲得したトップシェフが監修するスペインバル
11｜N.Y. Italian NO CODE. H by FUMIO YONEZAWA
イタリアン
N.Y.ミシュランガイドの星を獲得したNo Codeの米澤シェフ監修のN.Y.タパス＆イタリアン
12｜OKOMUSU Paris
鉄板焼き・お好み焼き・ガレット
フランス・パリで美食家たちを魅了したお好み焼き屋が博多に凱旋オープン
13｜串焼 こはだ
串焼＆BAR
福岡・平尾の名店「清喜」によるBar併設の串焼き店
14｜九州中華 鶏麺 キムラハンテン by NOGI NISHIAZABU TOKYO
中華、ラーメン
ミシュラン獲得経歴がある木村シェフ監修。檸檬鶏そば、鶏豚白湯そば、小皿中華など
15｜博多もつ鍋 一慶
もつ鍋
モツ、野菜、麺、あらゆる素材にこだわる博多もつ鍋の名店
16｜魚之丸秀
海鮮居酒屋
「今泉いっこん」の新業態。仲卸直営で長浜市場、久留米市場より毎朝仕入れる厳選素材が自慢
17｜もつ焼き ふる矢
串焼き
福岡・平尾の人気店「フルヤ」が手掛けるホルモンの串焼き専門店
18｜BACARO CARBON oyster bar
オイスターバー＆イタリアン
新鮮な生牡蠣がヴェネツィアの居酒屋スタイルで楽しめるオイスターバー
19｜海鮮屋 はじめの一歩
海鮮居酒屋
博多名物ごまさばを筆頭に、産地や鮮度、調理方法すべてにこだわる海鮮居酒屋
20｜日本そば 澄十朗
そば・和食
季節の料理と酒を楽しめる和食と蕎麦の店
21｜THE CITY BAKERY キャナルシティ博多
ベーカリー＆カフェ、バー＆グリル
福岡上陸10周年。天神で親しまれてきたNY発祥のベーカリー「THE CITY BAKERY」が、博多エリアに初出店。「THE CITY BAKERY」が初めて取り組む、九州の食材による鉄板焼のレストランもオープン。
Source: KUOHKA
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