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Sep 18, 2019 Food & Drink
天神信長 西通店
天神地区のど真ん中にあり、威勢のいいかけ声と地元客の楽しげな語らいで、活気にあふれる人気の焼き鳥店。魅力は、安くて旨い焼鳥が食べられること！...
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Sep 26, 2018 Food & Drink
鳥いち
一列に並んだカウンター席で、焼きとりをコースで提供する専門店、鳥いち。新鮮さにこだわり、その日の朝に絞められた丸鶏を昼には約22の部位に分け、それぞれを丁寧に下ごしらえすることから店主・松永一平さんの1日は始まる...
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Oct 28, 2016 Food & Drink
焼とりの八兵衛
福岡っ子にとって小さな頃から身近な存在である焼とり店。「焼とり」と言えども、福岡では鶏料理だけを指すのではなく、串焼き全般が焼とりだ。。。
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Sep 18, 2019 Food & Drink
はかた風土 本店
全国で初めて竹炭を使用したという同店の自慢は、木炭より高温になる竹炭でいっきに焼いて素材の旨味を閉じ込め、表面はカリッと焼き上がり、中はふっくらジューシーな焼きとり。...
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Sep 18, 2019 Food & Drink
博多やさい巻き串屋 鳴門
カウンター前の長いネタケースに並ぶのは、薄い肉で野菜を巻いた色とりどりの串や、焼きとりなど100種類超の串！多様な野菜をたっぷり食べられることから、...
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Apr 25, 2019 Food & Drink
やきとり稲田
住吉神社近くに、料理もサービスもきちんとしたバランスの良い焼きとり店がある。焼き場を中心に、カウンター席と掘りごたつ席、そして個室までもがコンパクトにまとまった店内は全席禁煙。食材の旨味を生かしたシンプルな料理を味わうのに適した環境だ。九州産の旬の食材を中心にメニューは構成され、焼きとりには...
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Nov 27, 2018 Food & Drink
焼とり いぶし坐
上質な備長炭で焼く肉の凝縮された旨味と歯応えのある一本が自慢の焼きとり店、いぶし坐。福岡焼とりの名店「八兵衛」で、焼き手として経験を積んだ伊藤司さんが営む。テーブルに付くと出てくるのは、だしの効いた優しい味の酢だれがかかったキャベツ。それをつまみながら、串を待つのが福岡スタイルだ。約20種類ある串では、...
