맛의 변화를 즐기는 요리인 히츠마부시와 세이로무시에서 착안한 오리지널 메뉴 세이로마부시를 제공하는 주주안. 양념에 절인 쿠로게 와규를 밥과 함께 쪄낸 세이로마부시를 김이 모락모락 날 때 한 숟가락 퍼서 우선 본연의 맛을 즐긴 뒤 6종류의 양념을 취향에 맞추어 곁들이면 된다. 마지막에는 호지차 베이스로 우려낸 육수를 부어 오차즈케로 깔끔하게 마무리하자. 일석삼조의 즐거움이 있는 세이로마부시. 와규 외에도 하카타의 브랜드 닭고기 하나미도리와 카고시마현산 쿠로부타 세이로무시가 준비되어 있다.
메뉴: 쿠로게 와규 세이로마부시 3,000엔, 하나미도리 세이로마부시 2,000엔, 카고시마 쿠로부타 세이로마부시 2,200엔, 명란 계란말이 680엔, 사츠마아게 550엔, 닭가슴살 타타키 780엔, 큐슈산 사케 800엔~, 하이볼 700엔, 각종 칵테일 800엔~
*외국어 메뉴 있음(한국어, 영어, 중국어) / 카드 사용 가능 / 예약 가능 / 금연
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn241, Jan. 2019)
