일본에서도 손꼽히는 교자 타운 중 하나인 후쿠오카에 2018년 7월 등장한 교자 전문점. 가게를 열기에 앞서 오너가 직접 후쿠오카의 모든 교자 가게, 그리고 일본과 해외의 교자 가게를 찾아가 여러 가지 교자를 먹어보며 레시피를 고안해냈다고. 신선한 일본산 돼지 다리살, 양배추, 부추 등에 특제 소스를 넣어 간을 맞춰둔 뒤 주문이 들어오면 교자피로 감싸 모양을 잡는다. 카운터(4석)에서는 직접 교자를 만들 수도 있다고(50엔 할인). 오리지널 사와로 목을 축여가며 따끈따끈한 교자를 맛보자.
메뉴: 야끼교자(6개) 480엔, 스이교자(8개) 480엔, 니쿠모야시(고기와 숙주나물) 380엔, 카라아게(소금/소스) 600엔, 샐러드 베가스 580엔, 소스를 곁들인 닭고기와 튀긴 가지 480엔, 레몬 사와 550엔, 그레이프후르츠 사와 550엔, 하이볼 550엔, 진저에일 350엔, 우롱차 350엔, 병맥주 580엔
*외국어 메뉴 없음 / 카드 사용 가능 / 예약 가능 / 가게 내 금연
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn237, Sep. 2018)
