Food & Drink

生粉蕎麥 玄

味的蕎麥麵有三要素:一、新鮮碾磨的蕎麥粉製成 二、 新鮮的麵糰切的麵條三、煮熟後馬上上桌。蕎麥麵店「玄」長濱本店採用當日現場碾磨的蕎麥粉,加入水後打製成麵糰,待點餐後才開始烹煮,使得餐點可在煮熟後五分鐘即時上桌。平時冷蕎麥麵是個簡單享受蕎麥麵的選擇,但在冬季時,很多人會選擇鷄南蠻蕎麥麵-冷蕎麥麵與雞肉、大蔥熱湯。熱蕎麥麵及鯡魚蕎麥麵的醬汁都是用關東風的濃口醬油製成的。5點以後提供「玄」特製的晚餐菜單給客人選擇。炸蕎麥餅與蕎麥比薩等。熱蕎麥麵的湯頭都是白汁,可加¥50改成濃口醤油的關東風醬汁。

菜單:冷蕎麥麵¥290、冷蕎麥麵+炸蝦天婦羅¥490、鷄南蠻蕎麥麵¥490、鯡魚蕎麥麵¥590、*蕎麥比薩¥550、*甜不辣(烏賊)¥390、*炸蕎麥餅¥390、*明太洋芋春捲¥290、生啤酒¥480、日本酒¥480
(* 菜單17:00以後可點)
不可使用信用卡
禁煙

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn205, Jan. 2016)

生粉蕎麥 玄
Address : 福岡市中央區長濱1-2-24 [ MAP ]
Open : 11:00〜22:30(L.O 22:00)
Close : 無
Category
Japanese
Fukuoka City
Published: Dec 21, 2015 / Last Updated: Aug 13, 2019

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