Food & Drink

丸天烏龍麵専門店 萬平


「丸天」是一種博多烏龍麵的招牌配料,但其本身卻無法讓人有深刻的印象;而扭轉這既定印象的,正是「萬平」丸天烏龍麵専門店的店長平井秀一。投身在懷石等日本料理世界30餘年的和食料理人,平井先生的拿手料理「真薯」和丸天,將魚漿蒸過後,再利用油炸等繁複的手法創造出驚人Q彈的口感;專門製作丸天的本店在6年前開店,提供最受歡迎的山藥、培根、青紫蘇以及季節食材等共有10種的丸天可選擇。拉麵則是在特殊的機緣下,學自人氣烏龍麵店「Horino」製麵法的自家製麵。引人入勝的麵加上和食交織而成的極致美味,歡迎您來品嚐。

菜單:丸天烏龍麵¥600、丸天烏龍麵(冷)¥700、咖哩丸天烏龍麵¥700、鍋燒丸天烏龍麵¥850
套餐:和牛丼套餐¥950、海膽丼套餐¥1200、鮪魚山藥泥丼套餐¥1200、鮪魚手卷壽司套餐¥1000、烏賊丼套餐¥980、培根丼套餐¥980、豬排丼套餐¥900、親子丼套餐¥850、玉子丼套餐¥800

*信用卡支付:不可 / 預約:不可 / 酒精類飲品:有販售 / 禁煙

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn226, October 2017)

丸天烏龍麵専門店 萬平
Address : 福岡市博多區東那珂1-14-46 Foleo博多内 [ MAP ]
Open : 11:00~20:00(L.O.)
Close : 無
Category
Noodles
Hakata-ku
Published: Sep 27, 2017 / Last Updated: Oct 10, 2017

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