獲得世界咖啡烘焙大會優勝的咖啡豆烘焙師-後藤直紀所開的咖啡店。由世界各產地嚴選直送的咖啡豆經過細心地挑選分類成9種；根據產地及烘焙工具來選擇所用的咖啡豆，分成1~2的淺焙、中焙(3~4)、中深焙(5~6)、深焙(7~10)等，可與工作人員一邊討論一邊挑選自己的喜好。點餐後可在櫃檯享受觀看咖啡製作的過程；何不來享受咖啡師用心為您煮一杯咖啡的奢華時光呢?
menu：熱咖啡 ¥432（店内）¥324（冰飲可外帶）、博多特調咖啡（豆）¥1,188（170g）、豆香洞特調咖啡（豆）¥1,188（170g）
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn211, Jul. 2016)
