獲得世界咖啡烘焙大會優勝的咖啡豆烘焙師-後藤直紀所開的咖啡店。由世界各產地嚴選直送的咖啡豆經過細心地挑選分類成9種;根據產地及烘焙工具來選擇所用的咖啡豆,分成1~2的淺焙、中焙(3~4)、中深焙(5~6)、深焙(7~10)等,可與工作人員一邊討論一邊挑選自己的喜好。點餐後可在櫃檯享受觀看咖啡製作的過程;何不來享受咖啡師用心為您煮一杯咖啡的奢華時光呢?
menu:熱咖啡 ¥432(店内)¥324(冰飲可外帶)、博多特調咖啡(豆)¥1,188(170g)、豆香洞特調咖啡(豆)¥1,188(170g)
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn211, Jul. 2016)