Food & Drink

親子丼専門店鳥華


日本的國民食物「親子丼」,是用帶點甜味的湯頭與雞肉和雞蛋作成的蓋飯,是蕎麥麵店常見的料理。一月在博多大丸地下二樓開業的老舖「鳥華」,是「華元」蕎麥店直營的親子丼專賣店。使用的出汁是鹿兒島數種削成片的節類熬成的,這引以為傲的出汁是蕎麥店每早製作運送過來的。加入砂糖、味醂、醬油、熊本地酒與赤酒做出獨特的湯底,拌入特別部位的雞翅和雞肉碎,再倒入被蛋包裹著的白飯後便能上桌!

All photos ©Gen Food System

菜單:親子丼(飯180g)¥1,000、親子丼(飯120g)¥950、親子丼(另加蛋黃)¥1,080、迷你沙拉¥150、汽水¥250、啤酒(超級辛口、小瓶)¥500

*外文目錄:無/信用卡支付:可以/預約:不可以/禁煙

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn245, May 2019)

親子丼専門店鳥華
Address : 福岡市中央區天神1-4-1 Elgala地下2樓 [ MAP ]
Tel :
Open : 10:00〜20:00(最後點餐時間 19:30)
Close : 元旦
Category
Japanese
Tenjin
Published: Apr 25, 2019 / Last Updated: Jul 17, 2019

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