Food & Drink

烏龍麵大學


「博多烏龍麵」以柔軟麵體為特徵,發展出獨特的烏龍麵文化。近年為女性打造的「時髦系烏龍麵」也在居酒屋中流行起來。「烏龍麵大學」位於福岡市‧赤坂的小巷道內,使用系島小麥製麵,加上昆布、柴魚熬煮的高湯,最合適在喝酒過後當作收尾。蓋上微甜辛辣牛筋肉的招牌「牛肉烏龍麵」、沾上濃厚麵湯的「牛筋釜烏龍麵」、辛辣湯頭為特徵的「担担烏龍麵」等30幾種的麵類。另外還有最受歡迎的「熱煎雲仙火腿」等50幾種的單點料理,啤酒、日本酒、紅酒也一應俱全。來連美食家也讚不絕口的福岡新美食典範飽餐一頓吧。

菜單(含消費稅):
牛筋釜烏龍麵(溫・冷)¥780、醬油烏龍麵(冷)¥500、担担烏龍麵(溫・冷)¥780、清湯烏龍麵¥450、加點:牛蒡天婦羅¥200、燉牛筋¥380、熱煎雲仙火腿¥680、雞肉飯糰¥120、生啤酒¥550、燒酎(芋・麥・米)¥400〜、角Highball¥450

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn220, Apr. 2017)

烏龍麵大學
Address : 福岡市中央區赤坂1-10-1 [ MAP ]
Open : 11:30〜隔日凌晨2:00(※烏龍麵賣完則提早結束營業)
Close : 無
Category
Noodles
Chuo-ku
Published: Mar 30, 2017 / Last Updated: Sep 12, 2017

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