Now Reports

享受博多美食的市场巡游

想亲身感受地区的饮食文化,去市场是最佳途径。在博多,说起市场,有名的就是柳桥联合市场。该市场位于那珂川河畔,通称“博多厨房”,以丰富的生鲜食品而著称。除了鲜鱼、肉类、蔬菜、水果以外,还设有明太子(辣味鳕鱼子)、干货、茶叶、糕点等专营店,一般超市没有的商品也可在此买到。除了餐饮店等业者以外,一般家庭主妇也光临此地购物,因此总是人来人往,热闹非凡。

 fn179 fukuoka topic

   柳桥联合市场的前身是昭和初期的个体户商店,当时这些商店从大浜鱼市场采购鱼虾,并装在大板车上贩卖。后来,各种商店开始会聚于周围,此地作为市场不断扩大。店主们饱满洪亮的叫卖声也是其魅力之一,整个市场充满了活力。在此也可买到许多博多独特的食材,因此,众多的博多人认为最好在这里购物。

   向您推荐的另一个去处是长浜鲜鱼市场。这是全国屈指可数的鲜鱼市场,经销约 300个品种,来自九州各地的鲜鱼汇集于此。毎天清晨进行拍卖,在此卸下的鱼虾贝类以新鲜的状态运往各地。并且,开设了一般顾客可利用的食鱼餐厅、烹饪教室(为了将鱼做得美味可口)等,努力进行鱼类消费的普及活动。

   在长浜鲜鱼市场,毎月第二星期六作为“市民感谢日”,向一般顾客开放市场的一部分。平时只有鲜鱼店等专门业者人员才能进入,但在这一天,任何人都可在市场直接购物。此外,在柳桥联合市场,毎年十一月的第一个星期日,举办“美食节”。在一年一度的大规模感恩节,有高级食材拍卖和大排档之角等,内容丰富多彩。

Originally published by Fukuoka Now (November 2013).

Category
Art & Culture
Fukuoka City
Published: Oct 24, 2013 / Last Updated: May 30, 2019

发表回复

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据

ページトップに戻る